高速公路服務區(qū)是為了滿足遠離城市的司乘人員在旅途中的餐飲、住宿、維修、加油需要而設立，因此日常會產生大量的生活垃圾，其中較多的即為餐廚垃圾，其成分復雜、有機物含量高，易變質發(fā)臭。由于服務區(qū)餐廚垃圾收運難度大，長期露天堆存，不僅產生臭氣影響周圍環(huán)境，而且部分有害物質會隨著滲濾液滲入地下，使周圍土壤和地下水受到污染。

　　由此可見，需加快推進餐廚垃圾就地無害化處理的腳步，以實現(xiàn)高速服務區(qū)餐廚垃圾從源頭進行無害化減量，以減輕服務區(qū)餐廚垃圾收運的壓力，可根據(jù)服務區(qū)日產生餐廚垃圾的量來選擇合適的小型餐廚垃圾處理設備，一般型號有日處理500公斤、1噸、2噸等。

　　為了解決服務區(qū)餐廚垃圾處理難題，昆山某高速公路服務區(qū)引入了餐廚垃圾就地處理設備，采用微生物降解技術，可實現(xiàn)餐廚垃圾不出服務區(qū)即可被分解成水、二氧化碳和熱能，垃圾減量率達99.37%以上。

　　無害化為人類健康造福。餐廚垃圾中的主要成分有糧食、蔬菜、油類、肉骨等，富含淀粉、蛋白質、脂肪、無機鹽以及微量元素，是名副其實的“好東西”。由于餐廚垃圾處理過程中、可能有大部分泔水進入私人作坊回收體系，除了喂豬之外，還有部分被少數(shù)不法分子用來提煉食用油，流入食品市場，重上市民餐桌?！袄i”和“地溝油”難以杜絕，給人類健康帶來極大威脅。通過微生物技術的有機處理，可以變有害為無害。